Excelで学ぶ食品微生物学 —増殖・死滅の数学モデル予測—
| 著者 | |
| 字幕 | 藤川 浩 |
| ダウンロード | 4990 |
| 言語 | Japan |
| Terminal correspondiente | Android, iPhone, iPad, PC |
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Excelで学ぶ食品微生物学 増殖・死滅の数学モデル予測 Ohmsha ~ 本書は食品を汚染する微生物が食品の製造及び流通過程でどのように増殖するかあるいは殺菌されるのかを数学モデルを使って解析し、さらに予測し、食品の安全性確保のために役立てることを目的として書かれたものです。
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Excelで学ぶ食品微生物学－増殖・死滅の数学モデル予測 ~ 図書紹介 Excelで学ぶ食品微生物学－増殖・死滅の数学モデル予測 著藤川 浩（東京農工大学） 発行 オーム社〒1018460 東京都千代田区神田錦町31 0332330641 A5版181頁価格4200円（税別）／2015年12月18日発行 食品
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